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スピガドーロ ホールトマト



スピガドーロ  ホールトマト  2550g ×6缶入
常温便 1ケース 送料別(地域別一律) 4600円
               在庫 残りわずか


ホールトマトも多数のブランドと日本の輸入元も多数存在しております。

そして、私共も、シェフの仕事として、様々なホールトマトを使用してま

いりましたが、この【スピガドーロ】のホールトマトは、製品が極めて

安定しております。安価過ぎる『水煮トマト』にありがちな、

水っぽ過ぎる、缶の重量のワリにトマトが少ない・・・などがありますが

【スピガドーロ ホールトマト】はこの価格で中身が濃いことが特徴です。

最終的にソースやピューレーにする訳ですが、あまり煮詰める必要も

ないので、結果的に割安です。



【スピガドーロ】のホールトマトの特徴


@ 輸入元は『モンテ物産』  ブランド『スピガドーロ』で
   一流商社と一流ブランドで品質は徹底されています。

A 中身のジュースが濃厚なのがウリ。結果的に割安で
   トマトパスタなども理想的に仕上がります。

B トップブランドとしての信頼が高い

C トマトの酸味だけでなく、イタリアトマトの甘みもこの製品の
  特徴です。


 
下処理の方法一例


缶を開封し、そのままフードプロセッサーにかけます。

 あまりかけすぎないで、トマトを潰す程度にかけます。

 それを目の粗いザルで裏ごしすると、種だけ残ります。

 濾したトマトを火にかけて、調理します。



様々な方法がありますが、上記の処理は一例です。



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 参考レシピ調理例


 驚愕の渡り蟹のパスタ


 ミートソース(ホントのヘルシーとは?)


 チキンソテー 香草パン粉焼き
 フレッシュトマトソース



 冷製 ナスのトマト煮込み



 おもてなし料理の裏技



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