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品種北海道産小豆
規格1Kg(業務用大袋タイプ)
商品説明北海道産の小豆です。古来から人々の生活と密接に結びついた豆で、我が国や中国、朝鮮ではあずきの赤色に魔除けなどの神秘的な力があると信じられ、行事や儀式などに供されてきました。あずきのほとんどは餡や菓子の原料になり、和菓子、冷菓、菓子パン、汁粉、ゆであずきなどに用いられています。白小豆は貴重なあずきの白餡となり、生菓子、羊羹、最中等に用いられます。豆類には、食物繊維、サポニン、ポリフェノール等の機能性成分が多く含まれており、最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されています。
年度産2020年度産
産地北海道 
賞味期限包装から2年
調理例、用途1)ザル等に入れ水で洗った後、水戻しをせずにそのまま3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火~強火にかけます。2)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。3)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。4)最後に味付けをします。5)赤飯、ぜんざい、汁粉、おはぎ、いとこ煮等にご利用頂けます。
配送方法宅配便

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【店舗別営業時間一覧】


全店舗 13:00〜20:00 ※食べ物持ち込み禁止、酒類提供停止

詳しい料金表こちら

新型コロナウイルス対策について

JELLY JELLY CAFE では、新型コロナウイルスの感染対策として以下を徹底し、細心の注意を払って運営に努めてまいります。

ご利用前に、手洗いもしくはアルコール消毒の徹底をお願いいたします。
マスクの着用をお願いいたします。 また、37.5℃以上の熱がある方は ご入店をお控えください。
一部、席数を制限してのご案内とさせていただきます。
定期的に室内の換気を行い、 空気の入れ替えを行います。
スタッフは全員マスク着用での 接客をさせていただきます。
スタッフは手洗いおよびうがいを 徹底いたします。

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